Kapadokya Üniversitesi, 16 Eylül 2005 tarihinde İlke Eğitim ve Sağlık Vakfı’na bağlı olarak Yükseköğretim Kurulu Kararı doğrultusunda, bölge kalkınma hedefleri çerçevesinde belirlenmiş beş programla eğitim-öğretim faaliyetlerine başlamıştır. Bakanlar Kurulunun 3 Temmuz 2008 tarihli kararı ile yeniden kurulan yüksekokulun öğretim programları, bölge kalkınma programları (Kapadokya Programları), havacılık programları ve sağlık programları üzerine odaklanmaktadır.
Yüksekokulun iki yerleşkesi bulunmaktadır: biri Ürgüp’e 5 kilometre uzaklıktaki Mustafapaşa (Sinasos) beldesinde, diğeri ise İstanbul Sabiha Gökçen Havalimanı’ndadır. Zamanla gelişen yapısıyla yüksekokul, eğitim alanında önemli bir rol üstlenmiş ve Kapadokya Üniversitesi unvanını almıştır.
Fakülteler
Yüksekokullar
Enstitüler
Meslek Yüksekokulu
